Ingredientes
- 75 gr de harina de almendras
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de chocolate 70% cacao
- 65 gr de eritritol
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
y 1 más…
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Coloca la mantequilla y el chocolate en un bol apto para a baño María. Derrite mezclando hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el eritritol y la esencia de vainilla. Bate bien hasta integrar.
- Agrega los huevos y la harina de almendras. Vuelve a batir hasta formar la pasta de brownies.
- Incorpora las nueces y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en un molde pequeño para horno cubierto con papel manteca o papel pergamino. También puedes utilizar un molde para pan.
- Hornea durante 30 a 40 minutos, dependiendo de si los prefieres más húmedos o más cocidos.
- Deja enfriar por completo antes de desmoldar y cortar.
- Corta en 10 porciones, aproximadamente 4 cortes de un lado y 1 del otro.
- Reserva en un recipiente cerrado hasta consumir.
Datos nutricionales
Porción: 1 brownie
205 kcal
Calorías
4 g
Proteína
8.4 g
Grasas saturadas
21.9 g
Grasas totales
5.3 g
Carbohidratos totales
3.9 g
Carbohidratos netos
1.4 g
Fibra
6.5 g
Polialcoholes
Consejo: Para una versión 2.0, coloca chispas de chocolate en la mezcla o decora el brownie con nueces trozadas antes de hornear.
